-
baklewa.
User deleted
INSALATA MICHIWA (Slata misciuia - insalata di verdure grigliate) 
ingredienti : 6 peperoni verdi di quelli lunghi - 2 pomodori maturi belli rossi - 2 spicchi di aglio - 1 cipolla bianca - olio di oliva – coriandolo - sale q.b.
grigliamo le verdure, tutte anche l'aglio e quando saranno ben cotte le priviamo della pelle e con una mezza luna tagliuzziamo tutte le verdure e le uniamo in una ciotola, con 1 cucchiaino di coriandolo, sale ed olio di oliva, diciamo 4 cucchiai. Se la volete un po' focosa aggiungete un pochito di harissa.
Decorate con olive verdi,uova sode a spicchi ed al centro del tonno sott'olio spezzettato.
E’ un antipasto, ma ottimo come cortorno per pesce grillato.
(si può anche aggiungere la melanzana, oppure farla solo con le melanzane).
insalata michiwal'antipasto .. non può mancare |